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红烧冬瓜排骨(3/4)
排骨用热水洗净。
冬瓜切成跟排骨差不多大的块。
排骨、姜片、葱段、大料加水入高压锅炖，开锅后炖15分钟。不开盖，放在一边。锅里倒一点油，煎冬瓜，四面都有点变色的时候倒入炖好的排骨和原汤。加入老抽、生抽、白糖、十三香。炖熟。
出锅前加盐调味即可。好吃又方便。