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葡式蛋挞(
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将全蛋和蛋黄搅打。
除低筋面粉其余的材料混合。
将低筋面粉过筛筛入2的混合中,充分搅匀。
将3放在小火上不停地搅拌,直到细砂糖溶化,低筋面粉搅匀。不要煮开。
将4慢慢倒入1的鸡蛋液中,边倒边搅拌。
将搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮9分满,放入预热好的烤箱210度20分钟(根据各家的烤箱情况调节)