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山楂桂花藕(6/6)
把山楂切成两半，去掉里面的籽。
小锅中放少量的水，放入洗干净去掉籽的山楂，加入适量冰糖或白糖。
大火煮开后，改为中小火慢慢煮成比平常吃的山楂酱稍微硬的山楂酱，放凉备用。
莲藕用皮，放开水煮中焯熟，然后冲凉水。
把山楂酱填充到莲藕的孔中，我是用裱花袋装上山楂酱挤到里面的。
填满山楂酱的莲藕切薄片，装盘，淋上糖桂花即可。