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榴莲青团(9/9)
25克澄粉放入碗中，倒入25克开水用手动打蛋器迅速搅匀。
另取一个盆，称出200g糯米粉、35g粘米粉和5g的艾草粉再加入200g的清水。
另取一个盆，称出200g糯米粉、35g粘米粉和5g的艾草粉再加入200g的清水。
盖好保鲜膜防止风干。
把面团平均分成25g一个的小团子。
揉圆按扁，放入榴莲馅团。
用虎口收口，慢慢揉圆，成型。
全部包好，揉圆，青团下边垫油纸防粘。
锅里先把水烧开，再把蒸屉放上去，中火蒸15分钟。