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奥尔良虾仁猪肉香肠(1/7)
【材料】: 猪肉馅150克,虾仁50克,盐1克,奥尔良烤翅调味料2克,泡打粉1克,生抽5克,玉米淀粉10克,冰水15克
虾仁切成小丁。
把虾肉倒入猪肉馅里,加入配料往一个方向搅拌。(要搅拌久一点,多久我没计时,直到你的手觉得酸,搅不下去了,这样吃起来才会比较弹牙。)
裱花袋套在杯子里,把肉馅装进裱花袋,袋口转紧,袋尖剪个小口。
把肉馅挤进肉肠模具里。
把挤好的肉馅表面抹光滑一些。 盖上肉肠盖子,放入蒸锅蒸12分钟即可。