安装App
蔓越莓吐司面包(0/14)
除黄油和蔓越莓外,其它的材料按照先液体,后粉类的顺序放入面包机内桶,糖和盐分开放入面包机内桶的两个地方,面粉挖个坑放入酵母。
面包机揉面15分钟
和面功能结束,放入切碎的蔓越莓干和软化的黄油。
再次启动揉面程序和发酵,大约一个半小时。
面团发酵至2倍大,手指沾面粉戳个洞,面团不回缩不塌陷,即发酵完成。
发酵好的面团进行排气,手揉几分钟后将面团平均分成3份,盖上保鲜膜,室温醒发20分钟。
取一份松弛好的面团擀成舌状
然后卷起来,盖上保鲜膜再松弛15分钟。
再次松弛好后,擀成长条的舌状,收尾处薄点,卷起来放入模具中。
三份面团都整齐的放好,盖上盖子或保鲜膜放入烤箱,记得放一碗热水,发酵40分钟左右。
发酵到八九分满拿出来,刷上一层蛋液
烤箱预热,180度烤35分钟,要根据自家烤箱的温度进行调节。
出炉后把它放在烤网上晾凉
成品,酸酸甜甜的,再配上豆浆机做的红豆红枣小米豆浆,一份完美的早餐