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【两人食 | 肉末肠粉】(0/6)
①洋葱切末，猪肠粉切段(大概5cm为一段)。
②热锅放油，放入洋葱末，中小火炸至金黄，捞出备用。
③加热炸过洋葱末的油，放入八角、桂皮爆香，放入肉末炒熟，加入适量生抽、老抽、料酒翻炒20秒，加入适量白开水(250ml左右)，盖好锅盖，中小火焖15分钟。开盖，捞出浮沫，加入适量盐、淀粉水，大火煮至汤汁粘稠，关火。
④猪肠粉装盘，放入蒸笼蒸煮，水沸后大概蒸2分钟就可以了。
⑤猪肠粉蒸好后，将肉末汤汁浇到肠粉上，撒入一小勺洋葱酥，开动！
美味！