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香草桃酥(
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原料:大豆油、鸡蛋、香草饼干粉、低筋面粉、黑芝麻(低筋面粉和香草饼干粉已经混合在一起了)。
将大豆油倒入盆中。
加入香草饼干粉和低筋面粉,用筷子搅拌均匀,粉类要提前过筛。
鸡蛋去壳,搅打均匀。
慢慢加入蛋液,加入蛋液的多少要根据面粉的吸水量,所以要多次少加,
面团能揉成团就可以了。
将大面团平均分成25克1个的小面团,做了13个。
小面团揉圆后用手掌按压成小饼状放在烤盘上。
刷上蛋液,撒上黑芝麻。
烤箱预热上火185度,下火170度,预热完成,将烤盘放入烤箱,烤27分钟后,表面金黄,取出晾凉即可食用。
脆而酥的桃酥做好啦。