香草桃酥
桃酥是中式面点，也是很多人喜欢吃的一种糕点。记得很多年前，就听大妈说起过：经常买桃酥吃，有时会用热水泡着桃酥吃。可见桃酥在她的生活中已经被当作零食和早餐了。 今天用香草饼干粉做了这款桃酥，烘烤过程中，就闻到了香味，做好就吃了一块，口感是脆大于酥。因为香草饼干粉中已经添加了白糖和泡打粉，所以桃酥做起来原料也很简单，真是的操作非常简单的一款糕点哦。
-
步骤1/11
点击查看大图
原料：大豆油、鸡蛋、香草饼干粉、低筋面粉、黑芝麻（低筋面粉和香草饼干粉已经混合在一起了）。
-
步骤2/11
点击查看大图
将大豆油倒入盆中。
-
步骤3/11
点击查看大图
加入香草饼干粉和低筋面粉，用筷子搅拌均匀，粉类要提前过筛。
-
步骤4/11
点击查看大图
鸡蛋去壳，搅打均匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
慢慢加入蛋液，加入蛋液的多少要根据面粉的吸水量，所以要多次少加，
-
步骤6/11
点击查看大图
面团能揉成团就可以了。
-
步骤7/11
点击查看大图
将大面团平均分成25克1个的小面团，做了13个。
-
步骤8/11
点击查看大图
小面团揉圆后用手掌按压成小饼状放在烤盘上。
-
步骤9/11
点击查看大图
刷上蛋液，撒上黑芝麻。
-
步骤10/11
点击查看大图
烤箱预热上火185度，下火170度，预热完成，将烤盘放入烤箱，烤27分钟后，表面金黄，取出晾凉即可食用。
-
最后一步
点击查看大图
脆而酥的桃酥做好啦。
1、香草饼干粉中的配料已经添加了白糖和泡打粉，所以原料中不需要白糖和发酵粉了。
2、香草饼干粉比较甜，我另外加了50克的低筋面粉来调和一下甜度。
3、烤箱温度的设置要根据自家烤箱的特性设定，我用的是ACA北美烤箱。
4、我用的烤盘是学厨的无边不粘烤盘。
5、如果没有黑芝麻，也可以用杏仁片、瓜子仁等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-07
桃酥的其他做法
桃酥的相关分类
桃酥的相关推荐
-
香草戚风
29509人看过 -
香草华夫饼——迷迭香
1910949人看过 -
沙县扁肉
29274人看过 -
#中小学生营养餐#雪绵豆沙
255066人看过 -
家庭版沙县拌面
311304人看过 -
山姆同款伯爵红茶瑞士卷
44141人看过 -
【泰式绿咖喱】附自制绿咖喱酱
311410人看过 -
沙县拌面
252592人看过 -
香草戚风
65941人看过 -
沙县拌面
74460人看过 -
沙县扁肉
188338人看过 -
咖喱鱼丸土豆面
21734人看过
