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草莓/芒果千层蛋糕(2/6)
低温将淡奶油中速打发至粗气泡，加25g糖粉高速打至较为粘稠，加25g糖粉低速打至打蛋器上有尖角不倒。
鸡蛋一个，打散，加糖粉30g打散，加过筛的低筋面粉打散，再加隔热水融化的黄油，搅匀，过筛两次，密封进冰箱30分钟，取出用平底锅小火摊成饼。
加入喜欢的水果，一层饼一层奶油、水果粒，摆好即可。
第一次做，不怎么成功。
这是做的第三个，有一点意思了。
注意奶油要隔冷水低温打发，把打蛋器的棒和盆放入冷藏室冷藏30分钟左右。