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#带着美食去踏青#豆沙一口酥(16/16)
黄油室温软化，放入糖粉。
用打蛋器打发至体积变大。
鸡蛋打散分两次倒入黄油中，用打蛋器打至混合均匀。
把低筋面粉筛到打好的黄油中。
用刮刀翻拌至无颗粒状态。
戴上一次性手套，揉成光滑面团。装保鲜袋中放冰箱冷藏一小时。
取200克红豆沙分成两等份，分别搓成长条。
将冷藏好的面团取出，分成两等分，取一份用擀面杖擀成宽长条面皮。
将红豆沙放在擀好的面皮上。
面皮包裹住豆沙卷起来收口朝下。另外一个也按同样操作做好。
切成大小差不多的小段（大概2～3厘米，两条一共可切30个）。
放入垫了油纸的烤盘中，蛋黄打散，给每个一口酥刷上蛋黄液。
再撒上一点黑芝麻。
放入提前预热好的烤箱内，180度上下火中层烤25分钟左右，表面金黄即可。
出炉咯！
香酥美味！