#最爱盒马小龙虾#青花椒辣卤小龙虾(
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首先,清洗龙虾,这一步最关键哈,一定要清洗干净点,可以和我妈一样,用板刷刷它的身体,把表层的脏东西清洗干净。
再拉住它尾部中间处的尾翼,使劲一拉,这根经就拉出来了。
如图所示即可。
最后,清理干净后再多用清水清洗干净。
准备辣卤汁的调料。
中火锅中放入青花椒、香叶、桂皮、花椒。
放入生抽。
放入料酒。
放入米醋。
放入白砂糖。
翻炒均匀后,转小火慢煮10分钟。
放入红青尖椒,慢煮5分钟。。
待汤汁渐渐浓稠即可。
出锅备用。
准备烧青花椒辣卤龙虾的食材。
锅中放入油,放入红青尖椒、葱花、生姜、蒜头,爆炒1分钟。
翻炒至如上颜色即可。
放入龙虾。
大火翻炒1分钟。
放入卤好的辣卤汁。
缓慢均匀倒入。
快速翻炒均匀。
待龙虾颜色变得鲜红色,就可以出锅。
出锅,一盆青花椒辣卤龙虾配上一杯啤酒,不要太美味哦。
青花椒辣卤汁~卤啥都可以,卤啥都好吃。
特写。