南瓜切薄片上锅大火蒸熟（大约蒸15分钟，筷子能轻易扎透为准）
取出南瓜，用勺子碾压成泥，放入50g白糖搅拌静置；当南瓜泥温度降到35℃左右时，加酵母粉搅拌均匀
在面粉中央挖一个小坑，把南瓜泥倒进去，用筷子搅拌成絮状
面团发酵至两倍大，拉起面层，呈现密集蜂窝状，说明发酵好了，取出来放到揉面板上
揉面板上加适量干粉，反复揉面，挤出面团中的气泡，然后切成大小相当的面剂子（揉面大概20分钟，标准以切开面团，看不到明显气泡为准）
整成圆圆的馒头状，中间留出足够的空隙，再次醒发20分钟左右
将潮湿的屉布铺到笼屉上，放入醒好的馒头胚，锅中放冷水，大火烧开，然后中火继续蒸20分钟，关火
等5分钟后打开锅盖，香喷喷，宣乎乎的南瓜馒头就可以出锅了
