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家常简易版口水鸡(2/5)
鸡腿洗净控干水去骨。
去骨后的鸡腿加入胡椒粉、姜和少许料酒腌制。
将腌制后的鸡腿卷起用牙签或绳子固定好。锅内放水大火烧开后，放入鸡腿蒸15-20分钟。
蒸的时候，来调浇汁。小米椒切碎，姜、蒜切茸，葱切碎一起放入小碗，加入4勺生抽、2勺陈醋、2勺辣椒油、1勺花椒油、半勺芝麻油，1小勺糖和少许鸡精，拌匀放一旁备用。
蒸好的鸡腿取出切好装盘，浇上之前调好的浇汁就可以上桌开吃啦！为了好看，我在鸡肉上撒了些熟花生碎。