家常简易版口水鸡
喜欢吃川菜,婆婆发给我一个家常简易版口水鸡的做法,不用又是煮又是过冰水那么麻烦,按菜谱调的味道也很香。做过几次家里人都喜欢吃。很久没做了,突然想吃,材料买回来,查找收藏的菜谱时,突然发现菜谱居然没了,被作者删了。然后,凭借之前的感觉做了出来,怕不记得,赶快乘还能记住时,把菜谱记录一下吧,别真忘了
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步骤1/5
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鸡腿洗净控干水去骨。
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步骤2/5
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去骨后的鸡腿加入胡椒粉、姜和少许料酒腌制。
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步骤3/5
将腌制后的鸡腿卷起用牙签或绳子固定好。锅内放水大火烧开后,放入鸡腿蒸15-20分钟。
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步骤4/5
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蒸的时候,来调浇汁。小米椒切碎,姜、蒜切茸,葱切碎一起放入小碗,加入4勺生抽、2勺陈醋、2勺辣椒油、1勺花椒油、半勺芝麻油,1小勺糖和少许鸡精,拌匀放一旁备用。
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最后一步
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蒸好的鸡腿取出切好装盘,浇上之前调好的浇汁就可以上桌开吃啦!为了好看,我在鸡肉上撒了些熟花生碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-05
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