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青椒猪肉馅饼(4/13)
买回来的猪肉自己用料理机打成肉沫,也可以超市买现成的,个人觉得自己做的肉沫比较放心卫生。
青椒两个洗干净
切小碎丁
葱切成沫,将以上东西放入碗里,加植物油、盐、十三香、生抽、耗油、少量清水,拌成馅。
取面粉两碗,用少量热水拌成上絮状,
揉成面团,醒20分钟
切成小段,按一下
擀成圆饼状
放入猪肉馅
像包包子一样,如上图
反过来,用手轻按一下,就好了
锅中放油,两面煎好,加一点清水,盖盖子,等水干后,盛出
软软的馅饼完成。