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茄汁鹰嘴豆(2/9)
食材大集合
鹰嘴豆提前一晚浸泡上
泡好的豆清洗一下，煮熟
洋葱切碎
番茄划十字刀，用开水烫一下，去皮，然后切小丁
做出这一锅豆，还得给儿子当辅食，所以精致一点，我把鹰嘴豆的皮都剥掉了。自己吃就不用了
起锅放油，先煸炒洋葱，出香味后放入番茄丁，翻炒至出汤。这是可以加盐、黑胡椒调味。如果汤少，可以少量加一点清水
汤汁浓稠，放入煮好的鹰嘴豆，翻炒均匀
只要汤汁包裹住豆豆们，就可以了。完成！