茄汁鹰嘴豆
超有营养的鹰嘴豆，白水煮都好吃。既能做宝宝辅食，有能做减肥的低脂餐。有机会试试鹰嘴豆豆浆，巨好喝！
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步骤1/9
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食材大集合
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步骤2/9
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鹰嘴豆提前一晚浸泡上
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步骤3/9
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泡好的豆清洗一下，煮熟
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步骤4/9
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洋葱切碎
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步骤5/9
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番茄划十字刀，用开水烫一下，去皮，然后切小丁
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步骤6/9
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做出这一锅豆，还得给儿子当辅食，所以精致一点，我把鹰嘴豆的皮都剥掉了。自己吃就不用了
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步骤7/9
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起锅放油，先煸炒洋葱，出香味后放入番茄丁，翻炒至出汤。这是可以加盐、黑胡椒调味。如果汤少，可以少量加一点清水
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步骤8/9
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汤汁浓稠，放入煮好的鹰嘴豆，翻炒均匀
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最后一步
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只要汤汁包裹住豆豆们，就可以了。完成！
鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。在治疗糖尿病、心血管病、补血、补钙等方面作用明显。所以全家老小都适合！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-04
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