无添加婴儿辅食牛肉松(5/8)
提前把肉冷水泡泡,把血水泡出来,然后放锅里煮,放葱段姜片去腥味。我用的普通的锅,煮了快两个小时。肉煮烂,筷子可以轻松插进去。
煮好的牛肉捞出来,放凉,开始手撕,越细越好。(这个步骤最需要耐心。我煮了三块牛肉,溜溜撕了一个小时,可以一边追剧一边干,这样就不觉得无聊了)
将撕好的牛肉丝装进保鲜袋,开始用擀面杖反复敲打,一直打到肉丝变松就可以了。
这是我敲好的,差不多是这个状态。肉已经松散了。
倒进平底锅,小火翻炒,把水分烘干一些,
翻炒到八九分干就差不多了,肉已经开始是松状了,倒进粉碎机里打碎几秒钟。
再倒回平底锅,这时候肉完全是肉松状态,继续小火,烘干一下,就可以了。
无盐无油无任何添加的婴儿牛肉松就做好了。放凉后,装干净瓶里,放在冰箱冷冻室,平时做辅食时拿出来给孩子吃。营养健康!