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#带着美食去踏青#花蛤蒸蛋(4/9)
白花蛤用盐水浸泡一到两个小时，使其将沙吐干净。
烧一锅开水，将花蛤倒进锅中，花蛤炸开壳即可捞出，太久肉会老。
捞出沥干。
打两个鸡蛋。
放入适量清水，加少许盐，按同一个方向打鸡蛋。
将鸡蛋表层的沫沫给清楚掉，这样蒸出来的蛋就不会有气泡。
将沥干的花蛤倒入鸡蛋液里。
放火锅中，蒸十五分钟。
最后倒入生抽和芝麻油即可，鲜美至极！