将主料和葱姜切好备用。

锅中加入少量油，油热后，放入葱姜丝爆香。

放入较难熟的胡萝卜和香菇，翻炒一会儿后加入少量水，用热气将蔬菜蒸熟。

水快要收干时，将玉米粒，黄瓜和香肠丁放入，加适量的盐（此时加盐，方便蔬菜变软，出锅时就不用再加）翻炒一会儿，随后放入米饭继续翻炒，过程中加入海鲜酱油，炒饭时注意压饭，将成团的饭打散。要出锅时加入鸡精，胡椒粉和五香粉调味即可。