冬瓜盅(
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冬瓜去皮，按上图在顶部开一个口，然后把内部的瓤去掉备用
冬菇春笋洗净切成小粒
香肠和云腿切成小粒（这里没有云腿或金华火腿可以不放，但这个火腿的味道很鲜美，与冬瓜很搭配，加入云腿味道很鲜美，可以媲美鸡精和鸡汤的作用）
喜欢吃辣的可以切几个小米辣
炒锅上油烧热加入腊肠和云腿翻炒
加入小米辣继续翻炒，不吃辣的跳过这一步就好了
加入肉馅翻炒至变色
加入春笋冬菇翻炒，加入少许盐和生抽，一定要比平时少放盐，因为云腿本身很咸啦
加入少许水淀粉稍微勾一点芡汁使内陷紧致
把炒好的内陷用勺子盛入冬瓜里
盖上冬瓜顶盖
放在一个小盆里如果蒸四十分钟至一小时，我用的是高压锅，半小时足够了
蒸好的冬瓜盅从锅里连小盆取出
把盆里的汤汁倒入炒锅加热后淋入少许水淀粉和香油
把芡汁浇在蒸好的冬瓜盅上面
可以开吃啦，这绝对是一道下饭神器哦
