卤虾尾#最爱盒马小龙虾#(
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虾子只要虾尾一截,尾部用刷子洗干净,虾线要处理干净(菜市场老板可以帮忙处理)。(清洗时不方便拍照)虾背竖着剪一个口子,这样方便煮制时更入味
油适量,比平时炒菜时多一点,下姜片爆香,八角、桂皮、花椒、香叶炒香后放虾尾炒制变色,倒入一罐啤酒,大火煮开,放调料,盐、生抽、白糖、蚝油转中火煮25-30分钟,收汁至入味。撒葱花出锅。