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家常菜:椒盐基围虾(12/14)
先处理基围虾,挑虾线。用牙签类的戳入尾巴处往上数第三节,轻轻一挑,虾线就出来了
非常快速哦!(我用的牙线手柄处)
剪掉虾须虾脚
将大蒜放入杯子里,稍微大力晃动,蒜皮会很轻松的剥落哦!
处理过的基围虾洗干净沥水,待用。洋葱切丁,生姜切碎末,蒜泥,葱花。
用压蒜器将大蒜压成蒜泥。
锅里倒油,中高温时倒入基围虾,翻炒
至虾壳酥脆颜色金黄,盛起沥油,待用。
锅里倒油,爆炒洋葱丁
倒入生姜,继续翻炒
加入大蒜,炒出香味
加入香葱段,翻炒均匀
倒入基围虾,加入少许盐,加椒盐粉,翻炒均匀,关火出锅装盘
开始享用吧!!!