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红烧鸡爪#带着美食去踏青#(12/12)
鸡爪洗净，也可以减掉鸡爪指甲。
冷水加料酒。
煮一下，去血水
冰糖炒糖色，颜色更好看
炒到焦糖色。
加入开水。
下入鸡爪。
放入干调。
加入生抽，盐，糖。
炖煮1小时。看你想要吃什么口感了，想要软烂点就时间长点。
收干汤汁。
凉透后就有胶质了，口感更好，热的时候就烂乎。