生滚虾粥(
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准备好材料,最好买鲜虾,我的是之前买了有段时间,就把他们煮粥用了
大米洗净后一分为二,一半放在果蔬料理机里成粉状
另一部分大米不需要打碎备用
黄油放锅中融化
虾头放入融化好的热黄油中爆出虾头油后,将虾头盛出扔掉
锅中加开水,放入大米和磨好的大米粉,开大火煮至开锅转小火继续煮
开锅后下香菇,虾仁,豌豆粒,黑胡椒粉,姜丝或姜汁,转小火半开盖煮25-30分钟
最后加玉米粒,搅拌均匀,关火盖盖子闷十五分钟左右即可出锅