生滚虾粥的做法

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生滚虾粥

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

盐适量

、

鲜虾 15只左右

、

大米 150g

、

姜丝（或姜汁）适量

、

胡椒粉适量

、

黄油 1块

、

玉米粒（熟）适量

、

豌豆粒适量

、

鲜香菇 3颗

、

开水 800ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料，最好买鲜虾，我的是之前买了有段时间，就把他们煮粥用了
步骤2/8 点击查看大图
大米洗净后一分为二，一半放在果蔬料理机里成粉状
步骤3/8 点击查看大图
另一部分大米不需要打碎备用
步骤4/8 点击查看大图
黄油放锅中融化
步骤5/8 点击查看大图
虾头放入融化好的热黄油中爆出虾头油后，将虾头盛出扔掉
步骤6/8 点击查看大图
锅中加开水，放入大米和磨好的大米粉，开大火煮至开锅转小火继续煮
步骤7/8 点击查看大图
开锅后下香菇，虾仁，豌豆粒，黑胡椒粉，姜丝或姜汁，转小火半开盖煮25-30分钟
最后一步点击查看大图
最后加玉米粒，搅拌均匀，关火盖盖子闷十五分钟左右即可出锅

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

大米一半打成粉煮出来的粥更好喝，煮粥时时不时搅拌一下，以免粘锅底。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-03

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