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古早蛋糕(0/12)
将玉米油倒入容器中，小火加热至微微出现小泡
筛入低筋面粉，切拌均匀
加入牛奶拌匀后加入蛋黄
混合成为细腻的面糊
将蛋白放入无水无油的东菱厨师机盆中，打发出鱼眼泡后加入三分之一的糖
打发至出现纹路和纹路明显后加入另外两次糖，最终打发至湿性发泡
取三分之一蛋白混合入蛋黄糊中
将另外的蛋白与蛋黄糊混合均匀
学厨11寸深烤盘中铺上同规格高温油布
将面糊倒入整理平整，轻震几下震出大气泡
烤箱中下层放一盘水，中层上下火150度，60分钟左右即可。因为我没有比方盘大的容器盛水，所以没法直接水浴，就放了个烤盘盛水放在中下层了。
烤好的蛋糕凉凉后切掉边角，切成块状