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家常小油条(11/12)
准备面粉200克。
加半小勺盐、一克小苏打、一克无铝泡打粉。
打入一个鸡蛋。
加清水搅拌成絮状，揉成面团。
表面抹玉米油。
盖保湿膜醒20分钟以上。
醒好的面不要揉，擀成长方形。
切成两指宽的长条。
两个两个叠加。
中间用筷子压一下，捏紧两头。
油七成热下锅炸至两面金黄色。
完成，装盘。