买四分肥六分瘦的猪肉，其实本人觉得肥肉瘦肉可以五五开！可以搅成肉末，或者切成肉丁！小葱切细！
胡萝卜切细，加入两勺生粉，敲入两个鸡蛋！再分别加入盐，糖，生抽，酒，胡椒！
面粉里加入一个鸡蛋，两勺盐！温水调酵母后再倒入面粉中，朝一个方向搅动！面粉不粘手后，就可以了！拿块半湿布盖上，静置45到60分钟。
面团发好的状态应该是你会看见很多蜂窝状！然后将面团拿出重新柔，将空气柔出！
面团柔成细长条！根据自己做的饼大小，调整粗细！然后一节节切好！
擀面皮的时候要注意，四周薄，中间厚！面皮擀好后，加入调好的馅包好！
用擀面皮的棒子，温柔的用力均匀将包好的饼子慢慢擀平
油热后，将饼子放入锅中，倒入半碗水，末过饼底部！盖上锅盖，闷几分钟，直至锅里的水干了，再煎一会，待单面变黄，翻面，再加入水！闷几分钟！待水干，再煎一会，面皮变黄后，即可出锅！其实，饼放锅里闷煎时间，完全取决于你的面皮厚度和馅的多少！所以，这个可以自己把握！
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