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酸菜烧血旺(2/11)
准备好原材料；
烧锅开水， 加入适量的盐， 放入鸭血块焯下水， 去除血沫；
捞出后备用；
烧热锅，放入适量的油和辣椒油， 下入葱姜末和红辣椒一起翻炒；
煸炒出香味后下入酸菜继续煸炒；
翻炒一两分钟后加入适量的高汤煮开；
在小碗中加入适量的盐， 胡椒粉和淀粉，加入适量水搅拌均匀成水淀粉；
下入焯过水的鸭血块；
再加入调好味的水淀粉；
大火收汁， 出锅前加入点青蒜；
盛入盘中。