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彩椒爆鲜鱿(
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鲜鱿去皮切花刀,下少许海盐、胡椒粉、干淀粉腌十分钟!
彩椒片焯水后投凉,鲜鱿在沸水中约焯十秒至卷曲取出。将其控干水份。
油锅留少许底油,爆香姜蒜,将2放入迅速翻炒,下少许盐、胡椒粉,勾少许芡即可出锅。