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蒜泥黑木耳(3/10)
黑木耳提前泡发好；
大蒜剥好后用刀背拍碎切成蒜泥；
胡萝卜刨丝；
锅中把水烧开后放入泡发好的黑木耳；
锅中水再次滚起后加入胡萝卜丝过一下水；
把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温；
滤干水分，装盘；
放点苹果醋和生抽；
撒上蒜泥；
锅中倒入橄榄油，烧烫后倒在蒜泥上就做好了。