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清蒸鲈鱼(11/11)
把鱼杀好，洗净，控干水备用
准备一些小料
把鱼从背脊处切几刀
准备一个蒸鱼的盘子，在盘子底放几块大姜片
在鱼身上抹上点盐，糖，生粉，记得要抹匀哦
然后把鱼放入盘子中，再在鱼身上放些姜丝
锅内坐水，水开后，把鱼放入蒸制
约10分钟左右，鱼就蒸好了，此时可把蒸鱼里面的汤汁滗掉不用
然后可以鱼身上淋上些生抽或味极鲜
再把红椒丝和小葱丝放在鱼身上
最后锅内烧热油，油温十成热时，把油浇在鱼身上，就可以开吃喽~