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菠萝酱爆鸭(5/6)
选好配料
鸭子切小块，菠萝切丁过水，二荆条斜着切条，葱切段！姜蒜泡姜泡椒切好，豆瓣酱调好味！
油烧热，下鸭子生爆，一定要爆干才没腥味，我一般很少加料酒去腥；
爆干鸭块后加入秘制调好味的豆瓣酱，翻炒；
加入余下的配料菠萝翻炒出锅。
成品