纸杯蛋糕(
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准备原材料,蛋黄和蛋清分开。
蛋黄中加入植物油、牛奶和部分白糖,切拌均匀。
加入过筛后的低精面粉切拌均匀。
把蛋白分三次加入剩下的白糖,打发成干性发泡,把三分之一的蛋白与蛋黄糊切拌均匀,把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中切拌均匀,加入葡萄干拌匀。
把蛋液倒入纸杯中。
烤箱预热180度,烤15分钟左右。
晾凉后即可食用。