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菠萝古老肉(
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将肉切小块儿,用盐、料酒、生抽腌一会儿;
粘上少许蛋液,倒入面粉和生粉中裹匀;
入油锅,炸至表面金黄,捞出;
热锅中,放入少许油,倒入红椒炒香,倒入菠萝翻炒至出汁;
倒入番茄酱和少许清水,煮沸后小火收汁;
加入胡椒粉即可。