先把鸡翅洗干净，在背面划伤几道刀痕，方便入味，把生姜切片，还有调料，鸡精一起和鸡翅放在一起搅拌均匀，腌制15到20分钟。

锅下油，烧热时放入糖，待糖变色融化诗把鸡翅放入，煎到两面黄色时，倒入可乐，浸没鸡翅即可，把刚才腌制鸡翅的汤料可以一起倒入锅里，放入姜片，八角，大火。

待可乐粘稠干了的时候放入少量鸡精，出锅即可。如果鸡翅还没有熟，可以再倒入可乐继续小火炖一会，自己看情况而定。