用容器将面粉、鸡蛋、牛奶，砂糖，少许盐混合均匀，加入可可粉搅拌均匀。取一大煎锅放于中偏高火上，刷一层很薄的植物油或黄油。舀入约2汤匙面糊到锅里，用手拿住锅柄，把锅旋转几下，让面糊形成一薄层均匀分散在锅底。

一当薄饼开始起泡，立即翻面，稍煎一下即铲出。重复此过程，直到面糊都用完，加入可可粉和砂糖打发奶油，每一层可丽饼中间涂上奶油并加入香蕉片，一层叠一层。