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铁勺板の瑴妈私家(0/4)
将韭菜,面粉,水和一个鸡蛋混和均,调成糊状。
这是一个铁勺的模具,把面糊装入这个模具中,不要满出来就行了。
把装有面糊的铁勺放入热油锅里炸,几分钟后会自己脱落并浮起在油面上。炸至金黄色后翻面再炸几分钟。
我们从小就叫这种饼为铁勺板。非常好吃,外酥内嫩,非常的香。“板”换言之也就是“饼”,但赣南一带的方言常把饼称之为“板”。这种小吃做起来很容易也方便,煮一锅粥(或小米粥)配上一起当做早餐,很爽!