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枣香糯米饼(
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糯米粉500g、面粉100g,加水搅拌至面沾手而不稀薄揉成面团为宜,加入枣片(大枣去核,一切为四即可)、花生、芝麻,和匀,揉小团、拍成饼(饼厚2cm左右)。
电饼铛盘抹少许油,放入面团煎至两面金黄色。
担心饼厚不熟,可以放入蒸锅大火蒸五分钟。
蒸过的糯米饼,表面有汗,我们可以再次放入电饼铛(无需放油)稍煎即可!配一碗小米粥,简单早餐大功告成!