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巧克力海绵蛋糕(16/19)
鸡蛋
可可粉20g
黄油30g。融化成液态
糖30g
糖50g
面粉60g+1／2小勺泡打粉
蛋清分离
打发蛋清。分3次加50g糖打发。打到湿性发泡（拉起弯曲尖角）
蛋黄加30g糖，打到颜色变浅，体积膨松。最好用深点的容器，不然糖飞的到处都是。。
分三次加入融化的黄油，打均匀。预热烤箱，150度10分钟。剩在碗底的黄油正好用来抹模具，别浪费！
加入1／3蛋白，从下到上拌匀
把拌好的蛋糊倒回蛋白盆，从下到上拌匀
面粉和可可粉过筛
倒进蛋白盆
翻拌均匀
倒入容器，我提前抹了黄油
150度烤20分钟，出炉！非常香！
放凉扣出，完工！
切了前后两块拼起来，哈哈哈！