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红烧鸡块(5/5)
鸡肉洗净切块，焯水沥干待用
锅里放适量油，放入生姜和大蒜爆香，然后倒入鸡块翻炒
带鸡肉颜色变白以后，放入适量料酒，盐，老抽和生抽，翻炒均匀
倒入适量热水，大概与鸡肉持平，盖上锅盖大火闷10分钟左右，然后倒入准备好的胡萝卜，西兰花香菇和木耳，翻炒均匀，转中火烧10分钟左右
最后加入适量鸡精调味，转大火收汁，即可装盘