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椿芽炒蛋(7/13)
食材：鸡蛋和香椿。
将香椿洗净，用厨房剪刀剪去头部。
用沸水焯烫一下。
再捞出放入冷水变凉。
切末。
放入碗中。
将鸡蛋磕入碗内，拌匀。
放入适量的生粉。
倒入适量的鱼露。
搅成蛋糊。
炒锅注油烧至七成热。
将鸡蛋糊倒入锅内。
煎至双面金黄，装盘即可。