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简易米酒小馒头(5/5)
一点点加水到面粉里 揉啊揉 直到不沾盆的时候就取出 然后在案板上撒适量面粉 再加入米酒 继续揉揉揉''''' 米酒带颗粒的也可以哦
放到温度合适的地方 开始等待发面啦~
面涨到这个程度就差不多OK了
气泡越多蒸出的馒头越蓬松哦 然后加适量碱哦 然后揉成粗细均匀的长条 再用刀切成合适的大小
上过开蒸！