鸡蛋打散，加入盐，生抽，五香粉，和少许兑了水的淀粉，搅拌均匀

火腿切条状，宽一厘米左右，厚五毫米左右，香蕉切片，厚五毫米左右，圣女果每个切成四瓣。

平底锅（电饼铛）刷油加热，倒入蛋液，使蛋液均匀平铺在锅底，待蛋液快凝固时，将火腿，香蕉，圣女果平铺在蛋饼表面，（注意，尽量不要叠放）待蛋饼底层焦黄表面蛋液凝固，香蕉火腿熟透，就可以出锅，圣女果只要保证粘在蛋饼表面不掉，生的好吃，可以先放火腿，其次香蕉片，最后再放圣女果。