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芒果流心蛋糕(4/13)
牛奶隔热水加热,加入提前用冰水泡软的吉利丁片拌至融化.
奶酪室温软化,隔热水打至顺滑.
加入芒果果酱拌匀.加入1里的牛奶吉利丁液
加入6分发淡奶油拌匀.
模具底垫一层蛋糕片，包上锡纸，
模具中间放一个小号的圆形慕斯圈，周围先倒一层芝士糊，
中间装自制芒果酱，
放上芒果粒，
急冻定型后把圆形慕斯圈取出，再盖上一层芝士糊冷藏定型后，
自制芒果酱100克，吉利丁2片 吉利丁片提前用冰水泡软，
加入芒果酱
隔热水加热至融化。
将芒果果冻层淋在蛋糕上冷藏凝固。脱模即可