将干香菇洗净用热水浸泡7——8分钟后沥干切丁、瘦肉夺成末加少许淀粉、葱切成段、姜切末备有

然后将米洗净后入锅熬制7分熟的时候加入香菇丁继续熬，（熬的时候一定要多搅拌以免粘锅）熬到一定时候就加入肉末、姜末。起锅的时候加入盐、味精、葱花就可以啦~