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枣泥酥饼(2/12)
黄油和酥油混合室温软化，加入糖粉稍拌后搅打均匀。
蛋液和麦芽糖混合均匀后分次加入黄油中搅打均匀。
加入杏仁粉拌匀。
所有粉类材料提前混合均匀后筛入黄油中拌匀。
将其抓捏成团，盖上保鲜膜静止20分钟。
将饼皮和枣泥馅分成50克/个的4个，35克/个的4个。
取一份饼皮压扁，包入馅料。
收紧口。
模具内撒面粉防粘，倒出多余的面粉。
将酥饼收口朝上放入模具中，压平。
倒扣在铺锡纸或是油布的烤箱上。
表面刷两次蛋黄液，烤箱预热180度烤18分钟左右。