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拔丝双薯(3/13)
土豆切滚刀块，放好备用
红薯切滚刀块同样备用
锅内需要放一定量的油，加热到五分热
先倒入土豆，因为土豆难熟，要先油炸一下
土豆大约需要炸4-5分钟才可以熟
大约3分钟时放入红薯，红薯一般2分钟就可以熟了
炸好后捞出待用
锅内倒入适量的绵白糖，如图
糖内倒入少量的油，然后不断用筷子搅动
观察糖浆的变化情况，全部化后即可
将刚才炸好的土豆和红薯空干油，也可以用厨房专用的吸油纸，然后倒入锅中，快速翻炒，将糖浆裹满每块土豆和红薯
盛出即可
拔拔丝试试看，不错吧